Mantar çanağında et meze

Bu haber 04 Şub 2012 Cts 7:05 tarihinde eklendi.

Arkadaşına Gönder

Tweet

Paylaş:

malzemeleri

250 gr mantar
250 kuşbaşı et
100 ml krem peynir
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 soğan
1 domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber

Üzeri için
Ceviz içi
Kırmızı pul biber

hazırlanışı

Soğanı küp doğrayıp soteleyin. Domatesin kabuğunu soyun ve küp doğrayarak soğana ilave edin. En son eti ilave edip kısık ateşte kendi suyunda pişirin.

Diğer tarafta sarımsağı ince kıyın. Kimyon, krem peyniri ve sütü bir kapta karıştırıp pişen ete ilave edin. Tuz, karabiber ekleyin.

Karışımı mikserle iyice ezin. Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştırın.

Mantarların saplarını çıkarıp fırın tepsisine dizin. Fırında 6-7 dakika pişirin. Hazırladığınız et mezeyi mantarların ortalarına paylaştırın. Üzerlerine kırmızı pul biber serpip, ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.

lezzet.com.tr